菜品介绍
- 金汤酸菜鱼 热菜、河鲜、酸辣 -
菜式特色
鱼片散落在金黄的汤汁中
溅过油的辣椒散发着糊辣香
轻轻夹起一片鱼肉
薄如蝉翼、鲜嫩滑口
充分吸收了酸菜的酸香
还带着微微的糊辣味
汤汁咸鲜酸辣、清新爽口
菜品烹饪
食材用料：
主料：一条500g左右的鱼
小料：盐、胡椒粉、半个蛋清、生粉、干辣椒10g、干花椒5g、高汤1000g
调料：600g老坛子金汤酸菜鱼调料
烹饪步骤：
金汤酸菜鱼调料教学视频
菜品出品时间：6~7分钟
烹饪要点：鱼肉煮制时间不要太长，爆辣椒和花椒油温不能过高
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产品原料及介绍
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菜品展示
