东坡泡菜走向国际：法国头部杂志GEO杂志来到老坛子参观调研
发布时间：2025/4/15 14:33:01
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文章编辑：王艺霏
2025年4月15日，法国GEO杂志团队访问了老坛子东坡泡菜生产基地，进行为期两小时的实地调研。东坡泡菜文化资深研究者余庆向调研团队详细介绍了东坡泡菜的制作技艺，内容涵盖泡菜的起源、历史演变、传统家庭制作方法以及现代规模化生产流程，深入阐释了其文化内涵和精神寄托。
GEO杂志编辑威廉先生表示，此前他认为东坡泡菜只是简单的“坛子里泡着菜”，此次实地考察让他认识到东坡泡菜背后蕴含的丰富智慧和多重文化内涵。
此次接待是“非遗四川·百城百艺”四川非遗品牌东坡泡菜走向国际的重要一步，也标志着其在国际舞台上的亮相。
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