百城百艺-重庆坛小渝非遗研学课堂圆满成功
发布时间：2025/7/13 15:12:45
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文章编辑：王艺霏
2025年7月13日，为推广“非遗四川·百城百艺”四川非遗品牌，老坛子在重庆坛小渝川菜馆举办了“百城百艺*东坡泡菜制作技艺”研学课堂。 课堂上，余庆老师为40余名江北区洋河社区及周边居民详细讲解了东坡泡菜的制作方法，并现场示范，提供包括蔬菜、坛子、香料以及老坛子百年老母水在内的所有材料，指导居民学习泡菜的制作和储存技巧。
不少居民朋友感叹道：“原来泡菜有这么多讲究！怪不得我以前做的味道总差点。”
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