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菜品介绍

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- 藤椒牛蛙       热菜、麻香 -


菜式特色


牛蛙上面铺着一层辣椒圈

被油逼出阵阵清香

还带着些许炝鼻


牛蛙紧致嫩滑的肉质

混合着藤椒的清香

泡辣椒的酸辣、杭椒的清爽

椒麻清香、鲜嫩入味


菜品烹饪


食材用料：

主料：牛蛙500g左右

小料：青笋300g、蒜末10g、生粉5g、胡椒粉0.5g、姜片5g、葱丁10g、杭椒圈20g、红小米辣圈10g、大蒜粒30g

调料：300g老坛子藤椒味调料


烹饪步骤：

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藤椒牛蛙调料教学视频

菜品出品时间：4~5分钟

烹饪要点：牛蛙炸制时间不能过久

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